perjantai 6. syyskuuta 2013

Paahdetut kantarellit

1 L kantarelleja
voita
suolaa
(pippuria)

Puhdista kantarellit ja laita kokonaisina (isot voi pistää puoliksi) kylmään paistinpannuun. Kuumenna ja anna kaiken sienistä muodostuvan nesteen haihtua. Lisää nokare voita niin sienistä tulee rapsakoita, kutistuvat aika lailla. Mausta sienet suolalla ja vapaavalintaisesta myös pippurilla. 

Omasta mielestäni kantarelleissa on itsessään niin mahtava maku, etteivät ne pippuria kaipaa ja se saattaa viedä huomiota poiskin ns. olennaisesta. Mutta tämä on täysin makuasia. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti