Bataattilaatikko

1,5 kg bataatteja
vettä 
suolaa
3 dl kuohukermaa
2,5 rkl korppujauhoja
1 muna
0,5 dl siirappia
100 g voisulaa
1 tl suolaa
ripaus kanelia
0,5 tl raastettua muskottipähkinää

- Keitä bataatit niukassa suolalla maustetussa vedessä. Anna korppujauhojen muhia sillä aikaa kermassa. Sekoita siirappi kermaan.
- Kaada bataattien keitinvesi pois, muussaa ne ja lisää ensin voi, munat, kermaseos ja mausteet. Tarkista suola.
- Paista 175 asteessa n. 2 tuntia.